Fiche Technique De La Culture Du Piment Au Cameroun Pdf

Introduction. Tableau 1 - Caractéristiques des principales variétés de piment en sélection au / - - JULIEN Date d'inscription: 2/01/2015 Le 20-04-2018 Bonjour La lecture est une amitié. LOUISE Date d'inscription: 10/09/2017 Le 02-05-2018 Yo Julien Ce site est super interessant Je voudrais trasnférer ce fichier au format word. SOLINE Date d'inscription: 4/03/2015 Le 16-05-2018 Salut tout le monde Avez-vous la nouvelle version du fichier? Le piment - La Voix Du Paysan. Bonne nuit VICTOR Date d'inscription: 18/04/2019 Le 09-06-2018 Bonsoir je cherche ce livre quelqu'un peut m'a aidé. Merci beaucoup Le 12 Juillet 2013 9 pages Fiche culture tomate agro-planet e-monsite com Fiche technique: Culture de la tomate La tomate sol. La culture de tomate ne doit pas être par exemple précédée des cultures de piment, de morelle, ZOÉ Date d'inscription: 26/03/2019 Le 14-12-2018 Salut Je pense que ce fichier merité d'être connu. Je voudrais trasnférer ce fichier au format word. THÉO Date d'inscription: 19/08/2017 Le 17-12-2018 Yo ZoÉ Trés bon article.

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Les formes les plus piquantes sont consommées en très petites quantités et considérées comme condiment ou épice pour l'assaisonnement et la stimulation de l'appétit. Les piments sont aussi utilisés dans l'industrie comme ingrédient de nombreux produits, par exemple les sauces épicées, le poisson en conserve, la bière de gingembre, mais aussi dans certains produits pharmaceutiques. Le pigment rouge (anthocyanine) extrait des fruits mûrs est utilisé comme colorant naturel en alimentation et en cosmétique. Fiche technique de la culture du piment au cameroun pdf pour. Par ailleurs, le piment figure en bonne place parmi les cultures de diversification des exportations agricoles au Cameroun. Les prix sont de plus en plus attrayants tout au long de l'année, particulièrement pour les productions de contre-saison (entre janvier et avril).

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28 juillet 2017 28 juillet 2017 Itinéraire de production, astuces pour réussir le piment bio Le piment est une plante de la famille des solanacées. Le fruit est consommé à l'état frais ou peut être séché pour être consommé plus tard. Jadis cultivé comme plante de jardin de case à usage essentiellement domestique, le piment est actuellement devenu une culture de grandes exploitations. Culture du piment cameroun - Document PDF. Le fruit frais ou séché est de plus en plus sollicité aussi bien pour le marché intérieur camerounais, stimulé par l'augmentation de la demande urbaine, que par l'émergence des échanges intra-régionaux et régionaux (Gabon, Congo, Guinée Equatoriale, République Démocratique du Congo, Tchad, République Centrafricaine, Nigeria) et même internationaux (France, Allemagne, Belgique, Grande-Bretagne). A cause de sa saveur plus ou moins piquante qui traduit la teneur du fruit en un alcaloïde, la capsaïcine, le piment est utilisé comme condiment et/ou épice. Les fruits de piment sont consommés à l'état frais ou séché, entier ou moulu, seuls ou en combinaison avec une gamme variée d'autres agents savoureux.

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La culture et la commercialisation du piment s'avère être une opportunité d'auto emploi pour des jeunes en milieu rurale au Cameroun. Le but de cette publication est de contribuer à l'amélioration la production du piment et à augmenter le revenu des producteurs. GENERALITES: Le piment est un fruit très aromatique utilisé comme épice. C'est un aliment de base largement consommé dans beaucoup de pays tant au Cameroun qu'en Occident, et notamment pour parfumer le chocolat. Le piment peut aussi servir à fabriquer un puissant insecticide naturel. Il fut importé de l'Amérique du Sud par Christophe Colomb. Le terme "piment" désigne indistinctement la plante, la gousse, les graines, les épices et les condiments qui sont tirés de ce fruit. De la même famille que les poivrons, on dit que plus le piment est petit, plus il est explosif. Il doit son goût à un composant, la capsaïcine, qui agit violemment sur les papilles gustatives. Fiche technique de la culture du piment au cameroun pdf format. Pourtant, au-delà de cette force et de cette chaleur, il réserve la surprise d'une palette de saveurs subtiles et très variées: elles peuvent être fruitées, boisées, fumées, fleuries, fraîches.

I- MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE Confectionner une pépinière à l'ombre Ensuite mélanger la terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée et en faire des mottes de 7cmx7cm (terreau). Par exemple, pour environ 1000 terreaux, il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule ou fumier. Semer les graines dans les terreaux. Arroser régulièrement une fois par jour. NB: La levée a lieu environ 1 à 2 semaines après les semis. Le séjour en pépinière est de 30 à 40 jours soit 4 à 6 semaines. Après cette période, les plants sont prêts à être repiqués. Fiche Technique : Culture du Poivron ( Capsicum annun ) Biologique - Agriculture au Cameroun. II- REPIQUAGE EN PLEIN CHAMP Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d'avance à quel moment les plants seront prêts à être repiqués, ce qu'il y a d'important à faire c'est de s'arranger pour que la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des opérations à effectuer: Nettoyer le terrain, Densités de 15 000 (simple rang, 1, 5 m x 45 cm) à 30 000 plants par hectare (double rangs 1, 8 m x 0, 45 x 0, 25).

July 11, 2024, 1:41 pm
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