Vin Rouge Fondue Chinoise Menu
Il est élaboré à base de gamay, on y retrouvera donc les saveurs habituelles de griottes et de noyaux de fruits. Peu tannique, il a donc une bonne souplesse qui conviendra parfaitement à la fondue chinoise. D'une agréable fraîcheur, ce rouge est aussi assez épicé pour soutenir une sauce au cari, par exemple. Château Cailleteau Bergeron Tradition 2015.. Vin rouge, 750 ml. 16, 85$. Pour les inconditionnels du Bordeaux, la cuvée Tradition est faite avec de jeunes vignes vinifiées principalement avec le cépage merlot et élevé avec un court passage en fût de chêne. C'est un vin aux tannins souples avec des notes de tabac et de cuir. Des arômes de fruits noirs, d'épices, et une belle texture enveloppante, telle du velours. C'est un vin moyennement corsé que je recommande avec des viandes braisées ou bouillies de bœuf, de poulet ou de cervidés. Il accompagnera à merveille vos fondues chinoises en vous procurant beaucoup de plaisir. La fondue bourguignonne La fondue bourguignonne est originaire de Suisse et non de Bourgogne, contrairement à ce que son nom laisse croire.
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Ingrédients 1 oignon, coupé en dés branche de céleri, coupée en dés carotte, coupée en dés c. à soupe (15 ml) d'huile végétale gousse d'ail, hachée 3 feuilles de laurier branche de thym (341 ml) bouteille de bière noire tasse (250 ml) de vin rouge 4 tasses (1 l) d'eau (28 g) sachet de soupe à l'oignon du commerce (284 ml) boite de consommé de boeuf Préparation Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et caraméliser les légumes pendant 10 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. ", " Ajouter le thym et le laurier. ", " Déglacer avec le vin rouge et la bière. Laisser réduire le liquide de moitié puis ajouter le reste des ingrédients. ", " Laisser mijoter à feu moyen élevé pendant 20 minutes. ", " Placer un tamis au-dessus du caquelon et y verser délicatement le bouillon. ", " Placer le caquelon sur le réchaud au centre de la table. "]} ">
Vin Rouge Fondue Chinoise Japonaise
MAISON HUMBRECHT-TRAPP - RIESLING VENDANGE AUTOMNALE 2011 - BLANC ALSACE, Alsace L'une des déclinaisons les plus connues de la fondue chinoise est la fondue mongole. Faisant la part belle au mouton, on y rencontre des saveurs puissantes. La couleur du vin vire au rouge, et vous pouvez partir du côté du Languedoc, en Minervois. Sa puissance contrebalancera le goût prononcé du mouton, tandis que son soleil et ses fruits rebondiront sur les épices. DOMAINE SIBILLE - MINERVOIS TERRE DE GRÈS 2016 - ROUGE LANGUEDOC, Minervois
Vin Rouge Fondue Chinoise
Ce qui a motivé mon choix c'est d'abord son amplitude et son corps qui soutiendront aisément l'alcool et le gras de la recette. Mais aussi le fait que ce vin ait fait juste assez de barrique pour tenir tête à l'Armagnac possible de la recette. Finalement, son côté floral (fleurs blanches principalement) sera un bon accompagnement pour nos fruits de mer en sauce. Un vin à découvrir! Zuccardi Série A Chardonnay / Viognier 2016. Vin blanc, 750 ml. 14, 60$. La maison Zuccardi est une entreprise familiale qui vinifie ses vins avec beaucoup de finesse et d'élégance. Le vin choisi a aussi, comme le premier vin, une texture grasse qui va aller assurément avec notre préparation à fondue. Grâce à sa persistance aromatique sur les fruits frais d'ananas, de pêche blanche et d'abricot, il va agréablement rafraîchir le palais. Il comporte finalement une belle acidité qui va bien compléter l'accord en contrebalançant la richesse du plat. La fondue savoyarde (au fromage) La fondue savoyarde est nulle autre que la fondue au fromage.
Vin Rouge Avec Fondue Chinoise
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la trempette dans un bol et réserver. Disposer les garnitures dans des assiettes de service. Tamiser le bouillon et verser la quantité requise dans le Fondussimo. Déguster. Contrairement à l'idée commune que le vin de cuisson n'a pas besoin d'être un vin de qualité, nous vous suggérons d'opter pour une bouteille suffisamment bonne pour vous donner le goût de la boire en accompagnement. Après tout, c'est l'ingrédient vedette de cette fondue! Il vous reste de la trempette au parmesan après le repas? Utilisez-la pour réaliser une salade d'œufs très goûteuse!
La cuvée du domaine Pouderoux est complexe, sur des notes de fruits séchés et de confiture. Sa bouche est puissante et corsée. C'est la combinaison parfaite pour les plaisirs chocolatés. En plus, les vignes sont cultivées en agriculture biologique. On sert ce vin légèrement rafraîchi et le tour est joué! 15, 5% Domaine Pouderoux Maury 2013, 27, 20 $ ( 10811018) PHOTO FOURNIE PAR LA SAQ Domaine Pouderoux Maury 2013.