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"La gastronomie est au cœur de notre histoire" Chez nous, les melons et les fraises viennent de chez Jacques, encore chauds de terre et de soleil, les courgettes, tomates et aubergines sont livrées par Serge, qui les a ramassées quelques heures plus tôt dans ses champs situés à moins de 5 km de notre maison, le miel vient de Laurent, notre apiculteur préféré, le fromage de chèvre nous est livré par Nathalie, éleveuse et fabricante de fromages à Barjols à 20 km de notre village… Il y a aussi Jean, Claire, Pierre, Gilbert, Jean-Pierre et tous les autres producteurs locaux et viticulteurs. Passionnés, ils partagent avec nous, chaque jour, leur amour de notre région et de son extraordinaire terroir. Parce que ROLAND PAIX c'est avant tout des hommes, des femmes, une famille, un terroir, une passion, une exigence, des valeurs fortes comme la confiance, la gentillesse, la loyauté, de vrais sourires, et de beaux moments de vie, simples et joyeux, comme un dimanche en famille. "Donner du sens à ce que l'on fait: Bien Faire et Faire le Bien" La collection Roland Paix "Des lieux d'exception au cœur de la Provence" Depuis plus de 20 ans, nous faisons de chaque réception un moment rare, parfaitement orchestré, unique par son originalité.

Pour l'effectuer en apprentissage, il faut avoir entre 16 et 29 ans et si possible trouver un patron ou une entreprise d'accueil. Les plus de 29 ans peuvent aussi accéder à ce diplôme mais ils doivent justifier d'un niveau troisième ou d'une expérience dans le domaine. La formation CAP Pâtissier peut s'effectuer dans les Centres de formation, les maisons familiales artisanales et les lycées. Vidéo de présentation CAP Pâtisserie Programme du diplôme CAP Pâtisserie C'est une formation en 2 ans qui propose à la fois des enseignements professionnels, et des enseignements généraux. Voici le CAP pâtisserie programme: Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Approvisionnement et stockage; Organisation du travail selon les consignes données; Élaboration de produits finis ou semi-finis à base de pâtes. Entremets et petits gâteaux Préparation des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits; Réalisation des fonds pour entremets et petits gâteaux; Montage et finition d'entremets et petits gâteaux; Valorisation des produits finis.
July 11, 2024, 3:34 pm
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