Recette Sauce Passion (Pour Salade)
Quelques mots sur cette recette La sauce maracudja, c'est une des découvertes culinaires de mon voyage en Guyane. Cette sauce salée est idéale pour changer d'un classique beurre blanc ou d'une sauce citron ou orange pour accompagner votre poisson. Le fruit de la passion, va apporter une petite note acidulée à votre plat. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
- Sauce fruit de la passion pour poisson du
- Sauce fruit de la passion pour poisson wine
- Sauce fruit de la passion pour poisson sur
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Du
Servez cette sauce avec un poisson grillé, poché ou encore, comme Sylvie, avec une langouste grillée
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Wine
This post was most recently updated on March 11th, 2018 Il y a des jours comme ça, où on se sent … heu … comment dire? Ah voilà, passionnément inspirés! Et le soleil rayonnant, la mer cristalline, le ciel bleu doivent certainement y être pour quelque chose. Les habitués doivent le savoir maintenant, j'adore les fruits de la passion! Ils font partie pour moi des fruits exotiques les plus séduisants et versatiles, car leur saveur parfumée et délicatement acide se marie avec tout tout tout, aussi bien du salé que du sucré. C'est en regardant distraitement quelques fruits de la passion que j'avais acheté sur le marché ce matin-là, que m'est venue l'idée de cette sauce pour accompagner notre tournedos (tranche de filet de bœuf épaisse) prévu au déjeuner. Poisson au fruits de la passion - Recette par BriceG. Et aucune déception, bien au contraire le résultat a dépassé mes attentes! Vous verrez, cette sauce fine et savoureuse sophistiquera et mettra en valeur chaque met qu'elle accompagnera. Légère, elle ne masque pas le goût mais le rehausse avec subtilité.
Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson Sur
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 5 fruits de la passion 1 gousse de vanille 3 tiges de cive 2 pincées de piment de cayenne cuillère(s) à café de sirop de sucre de canne 10 cl de crème fleurette 100 g de beurre doux mou Préparation Epluchez et coupez les cives finement. Ouvrez en 2 les fruits de la passion et prélevez la pulpe des fruits. Mixez la pulpe avec les cives. Filtrez le mélange avec un chinois au-dessus d'une petite casserole. Ouvrez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez les grains à l'intérieur à l'aide d'une lame de couteau, coupez les bâtons en morceaux et mettez le tout dans une casserole. Sauce fruit de la passion pour poisson sur. Versez la crème dessus et faites chauffer sur feu moyen en fouettant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et tienne un peu aux branches du fouet. Dès que le mélange arrive à ébullition, incorporez, hors du feu, le beurre découpé en noix en tournant sans cesse. Salez et poivrez, versez le sirop de sucre de canne et ajoutez le piment de Cayenne.
7 recettes 0 Sirop parfumé pour salade de fruits 4. 9 / 5 ( 41 avis) Chutney de mangue verte et pomme Malacca 4 / 5 ( 1 avis) Verrine de crevettes aux fruits exotiques et huile de vanille 5 / 5 ( 3 avis) La recette d'amour de Juliette Delacroix 0 / 5 ( 0 avis) Tartare de courgettes et sa gambas 0 / 5 ( 0 avis) Fruits rôtis au miel et leur sauce exotique 0 / 5 ( 0 avis) Pince de radis et St Jacques - amuse bouche de Noël 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Sauce fruit de la passion pour poisson un. Découvrir nos newsletters