Pain Farine Semi Complète 10 | Porte-Revues Scoubidou | Revoila

Recette fait avec la MAP Moulinex Pain et plaisir Avis perso: mie bien aérée et toujours autant contente de ma MAP... Pain farine semi complète action. le pain est très bon;-) Ingrédients: 300 ml d'eau froide 15 gr de sucre 1 cac de sel 1 cac d'huile 250 gr de farine complète Francine 250 gr de farine 1 sachet de levure pain Francine Je verse l'eau froide, le sel, le sucre, et l'huile dans la cuve..... Ensuite ajoutez la farine complète et l'autre farine puis la levure...... Programme Pain complet, 750 gr cuisson clair.....

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Grande amatrice d'hamburger, je me devais bien de faire mes propres buns, ces fameux petits pains ronds! Les différentes farines pour faire le pain. Rien de très compliqué rassurez-vous, il suffit juste de s'y prendre un peu à l'avance pour laisser le temps à la pâte de bien reposer, le secret pour des buns bien moelleux! Ici j'utilise de la farine semi-complète pour avoir des pains plus intéressants nutritionnellement et plus rassasiants. Mais vous pouvez très bien utiliser de la farine de blé classique, vos buns n'en seront que plus moelleux (car plus on utilise de la farine complète, plus le résultat sera un peu « compact » et donc mois moelleux).

Conditionnement 1 kg – 5 kg – 10 kg Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T 110 = 1, 10%). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complète et riche nutritionnellement. La farine T110 est source de fibres, de protéines et de vitamine B. Plus d'infos Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES 100g /% Apports de référence Matières grasses 1. 3g/2% Glucides 67g/26% Protéines 12g/24% Sel 0. 0g/0% (Pain d'environ 750 g. Pain farine semi complète frozen. pour 6 personnes) Préchauffez votre four à 250°C. Dans un bol, mélangez environ 350ml d'eau tiède avec 25g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine complète et environ 9g de sel. Rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette. Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d'un torchon. Enfournez ensuite pour 1h à 1h30. Cette farine contient une bonne partie des éléments nutritifs du blé et peut être considérée comme la farine d'usage habituel.

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