Huitre Gillardeau Spéciale
30€/Bourriche de 12 La reine des parcs, la chouchoutée des GEAY Description Avis (0) Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Charnue et croquante, mes saveurs affirmées enrobent le palais des gourmets leur procurant un plaisir inoubliable. Je libère une longueur en bouche ample et ronde, subtilement sucrée aux saveurs de noisettes.
Huitre Gillardeau Spéciale By Luxe Pack
Pour faire face aux conditions climatiques de leur territoire, les Tia Mara se forgent une coquille particulièrement dure. Lors de la dégustation, vous apprécierez une huitre croquante et généreuse en chair, où prédominent des nuances iodées. Découvrez toutes les huîtres de la maison Gillardeau, Spéciales Gillardeau, Josephine, Tia marra, Beia Mara: Goûteuses à souhait avec un taux de chair très élevé, les huitres spéciales Gillardeau sont les huîtres spéciales des amateurs d'huitres par excellence.
Préparation: Ouvrir les huîtres et les décoquiller sans les abîmer, passer au tamis le jus et réserver. Peler et tailler en brunoise le concombre, le saler et laisser dégorger. Hacher le basilic et la menthe, mélanger avec le concombre. Huîtres Spéciales Gillardeau N°3 ~ Les Glacières du Val de Saône. Dans une casserole, réduire le vin blanc de moitié, verser le lait de coco et porter à ébullition. Dans une seconde casserole, chauffer le jus d'huître et le monter au beurre. Pocher légèrement les huîtres dans cette préparation. Dressage: Dans une assiette creuse, déposer une belle cuillère à soupe de concombre, poser l'huître pochée dessus. Émulsionner la sauce vin blanc coco et napper autour de l'huître. Terminer en disposant des zestes de citron vert et une belle quenelle de caviar sur l'huître.