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Le Vaucluse est, en effet, considéré comme le plus gros producteur avec quelque 17 000 tonnes récoltées chaque année… et une appellation prestigieuse, la cerise des monts de Venasque. La pomme de terre de Pertuis Ni une variété, ni une appellation, cette pomme de terre à la chair jaune pâle est, en réalité, une marque déposée à laquelle les habitants de la région sont très attachés. Specialties du luberon plus. Cultivé dans le sol sableux riche en limon de la vallée de la Durance par une dizaine de producteurs, le tubercule est apprécié pour son excellente conservation. Les fruits confits viennent d'ici! Répandu en Italie, le confisage arrive en Provence avec l'installation des papes en Avignon. En 1342, en pèlerinage à Apt, Clément VI confie à la ville la préparation de ces délices sucrés qui feront sa renommée comme capitale mondiale du fruit confit. © Pixabay Le gibassier, casse-croûte sucré Lors des longues journées de transhumance, les bergers emportaient dans leur besace ce biscuit à base de farine et d'huile d'olive en forme de feuille.
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En gigots à la crème d'ail, en côtelettes, en brochettes aux herbes, ils régalent les palais connaisseurs. Le banon, un moelleux unique Ce petit fromage de chèvre au lait cru, onctueux, corsé mais pas fort, est le fruit d'une technique savamment orchestrée. Son affinage se poursuit une fois enveloppé dans des feuilles de châtaigniers, liées par un brin de raphia. Un moyen d'en conserver le moelleux. Une Appellation d'origine contrôlée protège ce savoir-faire unique, que l'on célèbre chaque année lors d'une grande fête en mai dans le village de Banon. Produits du terroir - Parc naturel régional du Luberon. © Tangopaso/Wikimedia Commons Le melon, produit star Originaire d'Afrique, ce fruit gorgé de soleil est un emblème! Il apparaît à Cavaillon au XVe siècle et demeure pendant des années une ressource économique importante pour les agriculteurs de la région. La cerise, rubis de la région Chaque printemps, les cerisiers en fleur émerveillent les visiteurs… qui doivent encore attendre 45 jours pour passer à la dégustation. Rouge, ronde et sucrée, fraîche ou cuisinée, la cerise (Burlat, Summit, Van…) est la star fruitée de l'été.
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(38€ hB) Un moment cocooning avant la reprise de la semaine. Réservation impérative. Activités: Que faire dans le Luberon? De Marseille à Gordes en passant par Avignon, la région Provence-Côte-Alpes d'Azur offre un large choix d'activités à faire durant vos vacances: randonnée, VTT, dégustation, équitation, golf… De quoi profiter pleinement des environs.
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Les produits du terroir à la base de la cuisine provençale Vergers, potagers, champs, vignes, herbes aromatiques, truffes, fromages de chèvre, miel prospèrent sous le soleil généreux de ce pays. Leurs saveurs intenses signent tous les plats célèbres de Provence: riste d'aubergines, gaspacho à l'huile d'olive, tapenade aux amandes, ratatouille, daube, aïoli, soupe au pistou. Specialties du luberon le. Des mets et des produits transformés, héritage du passé A Apt, capitale mondiale des fruits confits, on en offrait déjà au Pape dès le XIVème siècle. Les maîtres-confiseurs perpétuent encore aujourd'hui cet art séculaire du fruit confit. L'élevage de l'agneau est fortement ancré depuis le Moyen-Âge dans la tradition provençale. D'Apt jusqu'au Ventoux, pays de transhumance, de bergers et de pâturages, les agneaux broutent herbe tendre, thym et serpolet parfumés de la garrigue au bon air des hauts-plateaux. En gigot à la crème d'ail, en côtelettes ou en brochettes aux herbes, les agneaux nés en début d'automne ou en fin d'hiver sont un régal aux fêtes de Noël ou de Pâques.
Profitez-en pour explorer le village et ses alentours, comme le sentier des Ocres. Comptez 17mn de trajet de Gordes. Le marché de Bonnieux Le marché en haut de ce magnifique village perché a lieu le vendredi matin, toute l'année, place du Terrial. Achetez un beau fromage du Luberon, quelques olives, du pain et profitez d'un petit en cas avec vue sur le massif du Lubéron, avant de vous offrir une balade digestive dans la forêt des Cèdres toute proche. Le marché de Forcalquier Le lundi de 8h à 14h, les places du Bourget et Martial Sicard accueillent un grand marché. De passage à Forcalquier, vous pourrez aussi visiter la citadelle de la ville, d'où vous pourrez apprécier un beau panorama sur la région. Le marché de Cavaillon Dans le centre-ville de Cavaillon le principal marché a lieu le lundi matin. Vacances dans le lubéron : découvrez les spécialités de la région. Un second marché se déroule place des Fêtes le vendredi matin. Vous y trouverez le fameux melon de Cavaillon. Cavaillon est à moins de 20km du camping des Sources. Le marché de Manosque Situé dans la partie est du parc naturel régional du Lubéron, Manosque accueille un beau marché le samedi matin.